当黔东南百香果遇上东方国风茶饮，会有怎样的果X共赴美味邂逅？

百香果联名饮品展示现场

“这一口喝下去直接激活味蕾！”“联名饮品口味很独特，泡茶值得一试！美好”在8月21日举办的黔程黔东南州蓝莓&百香果走进大湾区专场活动现场，从江百香果x方思泡茶联名饮品的口激发布引发现场热议。百香果从“田间单果”迈向“加工爆品”，活味这一转变深度融合消费端需求与产区生产，蕾黔不仅延长了保质期，东南还拓宽了消费场景，百香迸发出百香果产业美好“黔”程。果X共赴

融合风味创新的“联名品”

联名饮品一大亮点便是风味创新。百香果，有着“果汁之王”的美誉，酸甜的口感让人着迷。百香果作为联名饮品的核心原料，其出产地自然关乎产品品质。来自黔东南州的从江县百香果，地处北纬26°的黔东南秘境，这里日照充足、雨露丰沛，孕育出的百香果果肉饱满、汁水丰盈、甜酸比恰到好处，果实糖度稳定达18°–19°，在消费圈赢得不少的认可。

如何将这一抹山野之“鲜”完美封存，直抵广大消费者的舌尖？深圳市方思乐成餐饮有限公司运营总监李路表示，这款联名饮品借助方思茶饮独有的瞬时冷萃技术与无菌锁鲜工艺，精准捕捉百香果的原始风味，并与黔东南的非遗美食传承人、当地果农联动，先后调试了数百次才变成成品，让百香果的浓郁果香与方思泡茶特选茶底的悠长回甘交织碰撞。

“前调是果酸鲜爽，中调是清雅茶韵，回味是绵长的甘甜。”联名饮品口感丰富，百香果无疑是最大功臣。百香果兼具浓郁香气、鲜明酸度和清爽后味，这种复合型风味极易与茶、咖啡、气泡水等多元饮基质搭配，既可作主调突出热带活力，也可作为辅味提升整体层次。相较于单一甜味水果，其酸甜特性更符合当下消费者对抗糖化和追求“轻负担”体验的需求，易于打造记忆点鲜明的“爆品”。

迸发出产业美好“黔”程

“让我们有请山野灵感鲜活登场！”伴随着主持人现场介绍，一场别开生面的百香果主题走秀精彩上演，身着黔东南苗族侗族传统盛装的模特手持联名饮品款款走来，走秀将百香果及联名饮品以时尚化、艺术化的形式呈现，跳出传统农产品推介范式，进行视觉呈现与品牌曝光，背后也是黔东南地区产业结构升级与区域品牌塑造的生动隐喻。

传统农业地区常受限于“原料供应者”角色，产品附加值低、品牌感知弱。而活动上的联名饮品发布以及走秀展示，以时尚化、艺术化的形式将百香果推向舞台，主动引领消费认知，百香果不再是生长于云贵高原秘境的“田间作物”，而是可引领健康生活方式、具备审美价值的时尚符号。这种从“土特产”到“潮流品”的认知转变，极大拓展其消费场景与受众范围，尤其精准触达大湾区追求品质与体验的新生代消费者。

更深层看，品牌联名推广也是“佛黔协作”从单向帮扶走向深度融合的生动体现。依托“佛黔协作”机制，推动黔东南百香果产业从单一种植向“加工-品牌-营销”一体化转型。当前，黔东南州百香果深加工已形成多元化产品矩阵，联名开发饮品等精深加工产品，有效化解鲜果销售瓶颈，提升抗风险能力与利润空间，而时尚化的营销策略，则为百香果品牌注入年轻活力，依托佛山在粤港澳大湾区所拥有的庞大渠道网络与市场感知力，实现知名度和美誉度的双提升，加速“黔货出山”进程。据悉，2024年黔东南州百香果累计产值达5.15亿元。

网红达人现场带货百香果

来到场外边，联名饮品品鉴区前人头攒动。“这是我排队拿到的第二杯”“口感适中不会偏酸”不少“品鉴官”反馈试喝感受。一款联名饮品备受好评，绝非简单口味延伸，而是将“生态禀赋”转化为品牌认知，既延伸了农业产业链，也持续扩大“黔货”品牌影响力。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报

(责任编辑：探索)